A alergia a amendoim é uma reação imunológica adversa a proteínas encontradas no amendoim. Esta alergia é uma das alergias alimentares mais comuns e, frequentemente, uma das mais severas. A reação alérgica pode variar de leve a grave, e os sintomas podem incluir urticária, inchaço, problemas respiratórios, anafilaxia e, em casos raros, a morte.
No Brasil, assim como em muitos outros países, a prevalência de alergias alimentares tem aumentado ao longo das últimas décadas. No entanto, a alergia a amendoim não é tão comum no Brasil quanto em países como os Estados Unidos, por exemplo. Algumas razões para isso incluem diferenças na dieta, na introdução de alimentos durante a infância e fatores genéticos.
Em diversos países, a alergia a amendoim é uma das alergias alimentares mais comuns, especialmente entre crianças. Nos Estados Unidos, por exemplo, a alergia a amendoim afeta cerca de 1-2% das crianças. No Brasil, as alergias alimentares, de forma geral, também têm sido motivo de preocupação crescente, mas os dados específicos sobre a prevalência da alergia a amendoim podem não ser tão elevados quanto em países norte-americanos.
O amendoim contém várias proteínas, algumas das quais são reconhecidas como alergênicos principais. As proteínas alergênicas do amendoim são aquelas que têm a capacidade de induzir uma resposta imunológica em indivíduos alérgicos.
Alguns pontos sobre a alergia a amendoim no Brasil incluem:
- Diagnóstico: O diagnóstico é feito através da combinação de história clínica, testes cutâneos e exames de sangue (como o teste de IgE específico). Em alguns casos, um teste de provocação oral pode ser necessário. Este tipo de alergia está mais frequentemente associado a reações mediadas por IgE, que são reações imediatas. No entanto, reações tardias podem ocorrer.
- Tratamento: Não existe cura atualmente para a alergia a amendoim, e o principal tratamento é a evitação completa do amendoim e de produtos que possam contê-lo. Em caso de exposição acidental, a adrenalina auto injetável é o tratamento de primeira linha para reações alérgicas graves ou anafilaxia. É essencial que pacientes alérgicos ao amendoim tenham um plano de ação para alergias e carreguem consigo um auto-injetor de adrenalina, prescrito pelo médico.
- Rotulagem de alimentos: No Brasil, a legislação obriga os fabricantes a declararem a presença de alergênicos nos rótulos dos alimentos. O amendoim é um dos alergênicos que devem ser destacados na lista de ingredientes, facilitando a identificação por aqueles que têm alergia.
- Conscientização: Há um crescente movimento de conscientização sobre alergias alimentares no Brasil, e muitos grupos de apoio e organizações estão trabalhando para educar o público e os profissionais de saúde sobre como gerenciar e tratar alergias alimentares.
- Desafios: Apesar da legislação sobre rotulagem, ainda pode ser um desafio para os alérgicos garantir que os alimentos que consomem são livres de traços de amendoim. Além disso, muitos profissionais de saúde podem não estar totalmente familiarizados com o manejo da alergia a amendoim, o que sublinha a importância da educação e da formação contínua nessa área.
Sempre que desconfiar que está tendo reação a algum alimento procure o alergista para ajudá-lo.
