Trigo

Descubra as complexidades da alergia ao trigo, doença celíaca e sensibilidade ao glúten não celíaca com as percepções especializadas da Dra. Daniela Rigotto. Aprenda sobre os sintomas, diagnóstico e manejo destas condições para diferenciá-las e tratá-las efetivamente.

Alergia Alimentar | O perigo de oferecer alimentos aos pacientes alérgicos.

Neste vídeo, vou falar sobre como pequenas quantidades de alimentos podem desencadear reações graves em crianças com alergia alimentar ige mediada. É importante lembrar que não é possível prever como cada criança vai reagir à alergia e que a reação anafilática é a mais grave que pode ocorrer. Por isso, peço para que as pessoas que têm contato com essas crianças sempre perguntem aos pais antes de oferecer qualquer alimento, pois muitas vezes eles se preocupam bastante com a alimentação e socialização dos filhos que têm restrições alimentares. Parabéns às mães que lutam para garantir a melhor qualidade de vida possível para seus filhos!

Será que existe reação a corantes e aditivos alimentares?

Sim, existe reação a corantes e aditivos, porém elas são extremamente raras, menos que 1%. Culpar os corantes e aditivos na maioria das vezes não deve ser verdadeiro e portanto devemos desmitificar essa informação. Com certeza existem muitos aditivos alimentares, certamente mais de 4000, porém a implicação de aditivos como sulfitos, glutamato monossódico, tartrazina e […]