Alergia a camarão e outros frutos do mar

A alergia a camarão e frutos do mar é uma das alergias alimentares mais comuns em adultos. 

Quais são os principais frutos do mar?

• Crustáceos: camarões, lagostas, caranguejos, siri.
• Moluscos: polvo, lula, mexilhão, ostras.

1. Prevalência:

• A alergia a frutos do mar, inclui crustáceos/mariscos, é mais prevalente em adultos do que em crianças.
• Nos Estados Unidos, por exemplo, aproximadamente 2% dos adultos relatam ter alergia a frutos do mar, tornando-a uma das alergias alimentares mais comuns na população adulta.

2. Tipos de Reação:

As reações variam amplamente em gravidade e podem incluir:

• Reações cutâneas: urticária, vermelhidão e inchaço.
• Reações gastrointestinais: náusea, vômito, diarreia.
• Reações respiratórias: dificuldade para respirar, chiado no peito, tosse, congestão nasal.
• Anafilaxia: Esta é uma reação grave e potencialmente fatal que pode ocorrer rapidamente após a exposição ao alérgeno. Pode incluir dificuldade respiratória, queda da pressão arterial, perda de consciência e pode ser fatal se não tratada rapidamente.

3. Diagnóstico:

O diagnóstico é geralmente baseado em:

• História Clínica: Os sintomas após a ingestão de camarão ou outros frutos do mar.
• Teste cutâneo: Testar o extrato do camarão ou de outros frutos do mar ou mesmo fazer o prick to prick com o próprio camarão e/ou frutos do mar na pele para ver se ocorre uma reação ( pápula).
• Dosagem de IgE específica no sangue: Mede o nível de anticorpos IgE no sangue em resposta a um alérgeno específico.
• Teste de provocação oral: Administrado sob supervisão médica, onde pequenas quantidades do alimento suspeito são dadas ao paciente para verificar se ocorre uma reação.

4. Reação Cruzada:

• Muitos indivíduos que são alérgicos a um tipo de fruto do mar, como camarões, podem também ser alérgicos a outros frutos do mar, como caranguejos e lagostas. Isso é devido às proteínas similares encontradas em diferentes frutos do mar.
• A reação cruzada é mais comum entre diferentes tipos de crustáceos do que entre crustáceos e moluscos (por exemplo, entre camarões e ostras).

5. Tratamento:

Atualmente, não há cura para a alergia a camarão ou frutos do mar. A principal forma de tratamento é a prevenção, ou seja, evitar a ingestão de alimentos que contenham o alérgeno. Em casos de reações graves, como a anafilaxia, a adrenalina é administrada imediatamente e o paciente é levado ao serviço de emergência.

Em resumo, se você ou alguém que você conhece suspeita de alergia a camarão ou frutos do mar, é importante consultar um alergista para obter um diagnóstico preciso e orientação sobre como gerenciar a condição.

6. Mitos:

A alergia a camarão e a reação a contrastes iodados (muitas vezes usados em exames radiológicos, como tomografias computadorizadas) são preocupações médicas distintas, mas, ocasionalmente, as pessoas podem confundir as duas devido a equívocos sobre o iodo. Vamos detalhar um pouco mais:

1. Alergia a Camarão:
   • A alergia a camarão é uma resposta do sistema imunológico a proteínas específicas encontradas no camarão, sendo a tropomiosina a mais comum.
     
   • Os sintomas de uma reação alérgica podem variar de urticária, inchaço e coceira a anafilaxia, uma reação alérgica potencialmente fatal que pode incluir dificuldade respiratória e queda da pressão arterial.
     
2. Reação a Contrastes Iodados:
   • Contrastes iodados são substâncias usadas em certos exames de imagem para melhorar a visualização de estruturas internas. 
     
   • A presença de iodo no contraste é um fator que muitas vezes leva as pessoas a acreditar erroneamente que uma alergia a alimentos ricos em iodo, como camarões, os tornará alérgicos ao contraste iodado. No entanto a reação ao camarão e ao contraste iodado são desencadeadas por mecanismos diferentes.

Na realidade, a alergia a camarão não está relacionada ao iodo, mas sim às proteínas específicas do camarão. Da mesma forma, as reações adversas aos contrastes iodados normalmente não estão relacionadas a uma alergia ao iodo propriamente dita.